蟹黄寒性大还是蟹肉寒性大,蟹黄和蟹肉哪个更寒

蟹黄寒性大还是蟹肉寒性大蟹黄冷还是蟹肉冷，"秋风起，蟹脚肥."每年中秋节前后都是吃螃蟹的好季节。有人喜欢蟹肉，有人喜欢蟹黄，有人喜欢蟹脚。但是，我们都知道螃蟹是凉的，那么是蟹黄还是蟹肉凉呢？蟹黄凉还是热？吃螃蟹有哪些禁忌？让我们立即与巴克斯特边肖进行详细的了解。

蟹黄寒性大还是蟹肉寒性大

蟹黄比蟹肉冷。

螃蟹本身都是凉的食材。中医认为螃蟹是凉的，所以经常用姜茸和紫苏做调料吃螃蟹。

然而，螃蟹的营养价值仍然很高，它富含蛋白质，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋养作用。螃蟹含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化。螃蟹也有抗结核作用，和吃螃蟹将大大有利于结核病的康复。

螃蟹的功效：养筋益气、和胃消食、清热通络、散结活血。

螃蟹的药用价值：全蟹可治胸中邪气，淤血，断筋骨，肿坡；烧开酒精和食物可以治愈产后腹痛和恶露不绝；蟹壳治漆疮。

适用于跌打损伤、骨折、瘀血肿痛；母体胎盘残留，孕妇临产无力，胎儿延迟到达等都要吃，尤其是蟹爪。

吃螃蟹的禁忌

1.避免吃死螃蟹。

河蟹死亡后，蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起食者呕吐、腹痛、腹泻。

2.避免生吃螃蟹。

活蟹体内并殖吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达71%。肺吸虫寄生在人体肺部，刺激或破坏肺组织，引起发热、咳嗽、咯血。

3.避免隔夜吃螃蟹。

螃蟹是含有较多组氨酸的食物。隔夜蟹中的组氨酸在某些微生物的作用作用下会分解成组胺。锅内加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组胺中毒。所以螃蟹现在蒸着吃最好，一般不超过4小时。

4.避免吃四份。

吃的时候一定要把蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角盘)、蟹胃(也就是里面有淤泥的三角骨包)去掉。

5.避免吃太多。

因为螃蟹冷，蟹黄中胆固醇很高，一般人一次不要超过500克。

6.避免和茶一起吃。

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶和喝水。第一，茶会稀释胃液，不利于蟹类消化；第二，茶中的单宁酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因都不利于螃蟹的消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

7.避免和柿子一起吃。

螃蟹秋天养肥了就熟了，但是不能混。由于柿子中的单宁酸等成分可以凝结蟹肉蛋白，凝结的物质长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。螃蟹和柿子都是凉的，和冷一起吃会损伤脾胃。

8.避免和花生一起吃。

花生脂肪含量高达45%。和螃蟹一起吃油腻的东西容易引起腹泻。

9.避免和泥鳅一起吃。

泥鳅性温，蟹性寒，健康不宜兼食。

10.避免和梨一起吃。

梨又甜又冷，螃蟹又冷。他们一起吃饭，容易伤到人的肠胃。

11.避免吃冷饮。

冰水，冰淇淋等。是冷的东西，可以降低胃肠温度。和螃蟹一起吃容易引起腹泻。