冬天吃什么菜最好,适合冬天吃的家常菜

冬天吃什么菜最好冬天吃什么食物最好，每个季节都会有时令蔬菜。大家都知道反季节蔬菜其实不太好。因此，我们必须知道冬天最好吃的食谱，并且知道这些菜在怎么可以做得更好。你知道冬天最好吃什么吗？这些菜什么时候可以吃？接下来大家会和巴克斯特边肖了解一下~

冬天吃什么菜最好菜谱

1.花椰菜

绿花椰子一直在抗癌蔬菜的名单上。含有-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫、单宁等含硫植物化学物质。是对身体有益的抗氧化剂，不仅具有抗癌作用，还能保护心血管疾病，预防黄斑疾病的发生。粉碎后加入洋葱、小红莓、杏仁片等。成为健康；的低热量沙拉如果你不想在冬天吃凉菜，你也可以尝试煮花椰菜汤。

2.白萝卜

大白萝卜是养生许多家庭冬天必不可少的一道菜。中医认为萝卜具有消食、化痰、平喘、清热、理气、消肿、化瘀的作用。大多数儿童感冒时有咽干、咽痛、反复咳嗽、吐痰困难等上呼吸道感染症状。多吃脆脆可口嫩嫩的萝卜，既刺激食欲，帮助消化，又能滋养咽喉，化痰平喘，有效预防感冒。

3.山药

山药的营养价值很高，特别适合冬天在养生吃。山药不仅能补肺脾之气，还能益肺肾之阴。冬天可以多吃山药，达到补肾补水的效果。山药含有多种微量元素，含量丰富，具有滋补作用，的功效，是病后康复的最佳食品。山药还富含维生素和矿物质，热量含量相对较低。

4.南瓜

冬天气候干燥寒冷，经常感冒。多吃南瓜等富含维生素A和E的食物，可以有效缓解干燥症状，增强身体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，但人体内缺乏维生素B12会造成恶性贫血，所以吃南瓜是最好的补血方式。做饭的时候，很多人喜欢把南瓜的肉扔掉，其实是一个错误的决定。事实上，废弃的南瓜果肉中含有5倍以上的胡萝卜素。

5.卷心菜

白菜的维生素C含量是番茄的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。能促进人体新陈代谢，有利于生长发育，增强人体抗癌能力。

6.莲藕

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉易消化，老少皆宜滋补。生莲藕性寒，能清热除烦，凉血止血，散瘀；熟藕温，有养心生血、滋补强壮脾胃的功效。不喜欢生食的人还可以炖鸡炖肉，可以滋补治病。特别是莲藕淀粉，营养丰富，易消化，无论对妇女还是儿童都是很好的补品。

7.菠菜

中医指出菠菜有润燥保肝、益肠胃、通便的功效。日常生活中适量食用菠菜，可以促进胃和胰腺的分泌，从而达到促进消化的作用。而且菠菜还富含纤维素，可以帮助肠道蠕动，方便排便。

8.芥末

一到冬天，“冬芥菜”就经常出现在广东人的餐桌上。根据《中国食物成分表》中的数据，每100克芥菜(也叫芥菜或雪里蕻)含钙量高达230 mg，而同等品质的牛奶含钙量一般为100 mg。研究表明，芥末中钙的吸收率与牛奶相当。芥末有很多的做法，风味，可以用来炒肉丝、煲汤、拌馅等。它还可以

冬笋是冬季一道美味的时令菜肴，素有“金衣白玉，菜中必选”之称。中医认为冬笋味甘微寒，属胃经、肺经；它具有滋阴凉血、开胃健脾、通便膈、和肠、清热化痰、养肝明目的功效，功效。因为冬笋微寒，老人、小孩、经期妇女不宜多吃。

10.芹菜

中医认为芹菜清凉、平肝健胃、香甜无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。可兴奋中枢神经系统，多吃，促进胃液分泌，刺激食欲，并有祛痰作用。作用芹菜可与干香、肉丝等一起油炸。

冬天吃什么最好

1.炒山药木耳

功效：山药味平甘，具有健脾益胃、滋肾填精、益肺止咳等多种功效与作用特色；黑木耳是养血活血、润肠通便的功效；这道菜可以润肺和补肾，适合初秋。

配料：山药200克，木耳100克，姜葱适量

做法：选择洗净木耳，去皮洗净山药，切片；热锅冷油，香姜葱，山药木耳快炒一会，稍水炖一会，稍盐调味。

2.白菜炖豆腐

豆腐补气生津，白菜益胃解毒；这道菜清淡香甜，富含蛋白质和维生素，尤其适合养生，初秋的慢性病患者。

配料：1块豆腐，100克大白菜

做法：白菜打开，清洗，豆腐切成块；把大蒜从油锅里拿出来，和白菜一起炒，然后加豆腐，加点水炖一会儿，等到汁差不多收齐了，再加点盐尝尝。

3、南瓜配鱼

功效：南瓜排毒养颜，强身健体，健脾和胃；毛鱼补虚，开胃润肤；常吃南瓜配鱼汤可以滋补五脏，而且有很好的补肾，养肝养血，还有作用这个汤性温，不燥热。它适合在初冬的养生，吃。

配料：带鱼1条，南瓜200克，枸杞少许，生姜1根

做法：将南瓜去皮切块，将带鱼洗净切段；取出油锅，加入姜片、带鱼炒至微黄，加入少许水，加入南瓜、枸杞，用少许盐调味。