韩国大白菜怎么腌制最好吃,大白菜怎么腌

韩国大白菜怎么腌制最好吃的朝鲜卷心菜在怎么保存得最好，说到韩国的饮食文化，相信大部分朋友首先想到的是韩国的辣白菜，很酸很甜，辣白菜衍生出来的各种菜谱也很丰富，比如辣白菜炒饭，辣白菜豆腐汤，辣白菜炒牛肉。那么，在怎么？腌制的朝鲜白菜有多好吃呢？在怎么？可以煮出朝鲜酸辣白菜。快来看看吧！

韩国大白菜怎么腌制最好吃

1.先准备两个大白菜，选叶子比较大的。

2.将腌制好的盐(颗粒大的那种，专门做成咸菜)涂在大白菜上。在根部多涂一点，记得涂在叶子里面。然后找个重物压在白菜上，这一步就是让白菜吸出多余的水分。放12个小时，直到白菜不容易碎，再腌制。

向3.100g磨碎的糯米粉中加水，直到它变得透明，然后让它冷却以备后用。

4.半个苹果，半个梨，三个大蒜和适量的生姜捣碎。

5.萝卜切丝，腌一小时，然后拧干，洋葱切丝(怕流泪，去掉中间的再切)

6.准备一个大锅，放入打好的大蒜和姜泥、苹果梨泥、面糊、洋葱丝、萝卜丝和洋葱。加适量白糖，咸菜盐(自己试试是否够甜够咸)。一定要买韩国辣椒粉才有这个颜色。加入一勺鱼露和虾酱，然后戴上手套，搅拌均匀，让其发酵一小时。

7.酸菜洗净2.3遍，拧干，放入酱中拌匀。

8.下一餐的辣白菜准备好了。搅拌均匀后，在温室中发酵一天。可以放在盒子里，放在冰箱里两个星期。发酵后可以吃~

延伸阅读：辣白菜炒肥牛做法教程

肥牛，1/2小黄葱，辣白菜，韩式辣酱，葱，蒜，酱油，黑胡椒，麻油，白芝麻

1.水烧开后，肥牛分批通过水，每次筷子量为一根，这样牛肉不容易变老，捞出变色，控制水

2.不要把煮牛肉的睡意倒掉，去掉浮沫，等杂质沉淀，放一小碗肉汤备用

3.洋葱切碎，洋葱切片，大蒜切片，辣白菜切碎一点，在热锅里冷却油，不要等到洋葱，洋葱和大蒜翻炒

4.洋葱变黄变软，洋葱片和蒜片变大，炒辣白菜，半分钟后炒肥牛

5.将辣酱倒入一小碗牛肉汤中，搅拌均匀，倒入锅中翻炒

6.关火，尝起来咸淡，在锅边加入一点酱油，研磨一些黑胡椒，搅拌均匀

7.点香油，撒上芝麻，出锅

做法教程韩式嫩豆腐汤

西葫芦(或者其他任何你想吃的蔬菜，比如金针菇，其他蘑菇，豆芽，任何海鲜蘑菇)，嫩豆腐(老豆腐，老豆腐，北豆腐)，一点洋葱，韩国辣酱，辣白菜，酱油，

1.洋葱切碎，西葫芦洗净切片备用

2.锅里加点油，炒洋葱和辣白菜。加入一勺酱油和一碗水煮沸

3.加入豆腐和喜欢的蔬菜，用大火煮沸。大约需要2-3分钟