冬天吃羊肉的好处与功效,冬至吃羊肉的顺口溜

冬天吃羊肉的好处与功效冬天吃羊肉的好处和功效，羊肉的营养作用非常强大。在寒冷的冬天，许多人喜欢吃羊肉。据说冬天吃羊肉对身体有很大的好处。然而，很多人在冬天吃羊肉时，可能分不清的好处是什么。然后，让我们来了解一下冬天吃羊肉的的好处和功效，以及冬天吃羊肉的的好处。

冬天吃羊肉的好处与功效

1、补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中益气、益肾气等作用。也是民间冬补的重要成分之一。

2.驱寒暖胃

羊肉性温，益气养阴，补虚热，增进食欲，增强体力。现代中医认为，在适当的时候吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，还可以起到祛湿、御寒、暖心、暖胃的作用。

3、抗癌抗癌

研究表明，羊肉中含有一种抗癌物质CLA。这种叫做CLA的脂肪酸可以抑制癌细胞的致癌作用。对治疗皮肤癌、结肠癌、乳腺癌有明显效果。

4、不易发胖

羊肉富含蛋白质和维生素。但是它的脂肪熔点是47度，而人体体温是37度。它只吸收营养不吸收脂肪，所以不容易长胖。

暖身羊肉汤的做法

1.羊肉洗净切成块，然后倒入锅中，倒入清水，倒入料酒煮沸至水沸腾，取出羊肉，用温水冲洗

2.倒入高压锅，加入洋葱，加入白胡椒，然后倒入水，用大火煮至慢炖半小时

3.自动排气后，将羊肉汤倒入炖锅，用大火炖一刻钟，直到汤变稠，然后取出洋葱，加入盐搅拌均匀，撒上一些白胡椒和香菜。

吃羊肉的禁忌

1.因为羊肉是温性食物，不建议吃太多，否则容易导致上火。吃羊肉时建议拌一些凉的或中性的蔬菜，以免上火。

2.吃羊肉不要吃半夏、菖蒲、荞麦、南瓜、奶酪、红豆等食物，也不建议喝茶，因为羊肉中的单宁酸但是芭比的茶容易导致便秘。

3.羊肉虽然很滋补，但是上火、肝炎的人，以及湿热体质、阴虚的人都不建议吃羊肉，以免加重病情。

冬天羊肉的吃法

烹饪方法：腐竹羊肉锅是用羊腿皮、马蹄、竹竿、胡萝卜、腐竹和蘑菇煨制而成。广东人怕生气，所以很少用烧烤来做。他们经常用大量清澈湿润的产品烹饪它，以中和羊肉的干燥。经常吃不容易生气，确实是一种滋补佳品。

炖的方法：对羊肉的新鲜度要求较高。炖羊肉汤，原汁原味，香甜可口，是寒冷天气的好食物。当归羊肉汤用当归和生姜煮羊肉，吃肉用汤。当归温润，既能补血活血，又能调经消肿止痛，通便。

炖羊肉时，适当搭配不同的食材也可以做出不同的作用5g茴香，对肾阳严重不足者有利；黄芪20g对气虚者有益；枸杞15克，明目强筋，补肾；萝卜适量，化痰散结，补虚强身，健脾和胃，温经散寒；产后无奶或缺乳，阳虚者可配适量猪脚；阳虚体质阳虚怕冷的老年人，可配以熟附子10g、当归10g、肉桂、八角；脾胃虚寒腹痛、肝肾虚寒疝气痛或妇女宫寒痛经可配当归15g、生姜适量；肾阳虚型老年性便秘可配肉苁蓉

烤法：羊肉烤羊肉是将腌制好的羊肉煎至金黄色，放入锅底，加入汤、九韶、生姜、大蒜、五花肉和调味料，大火煮沸，文火炖，取出肉蒸熟。它的味道醇厚、嫩滑。羊肉蒸熟后，更具爆发力，炒熟的的做法温润，温润性减弱，一般人群均可食用。

蒸炒法：海南省成立前，“东羊”是广东名菜之一，现在大多列为海南第一名。这道菜主要是用羊的肉做的。姜、葱、蒜、胡椒用来调节口感，对羊肉的温热更有帮助。肉桂、陈皮、腐乳用来调味，使这道菜补而不滞。然后煮、炒、炒、蒸。它味道鲜美，具有营养和美容作用