寓意好的菜名（推荐春节8道“吉祥菜”）,

寓意好的菜名（推荐春节8道“吉祥菜”）它意味着一个好的菜名(春节期间推荐8道“招财菜”)，含义好的菜名(春节期间推荐8个“招财菜”)春节期间推荐8个“招财菜”。他们好吃，好看，有很好的意义。学会在亲戚朋友面前展示自己的才华。中国人非常重视春节，更注重好运。在春节家宴上为全家人做几道吉祥菜，是一件很幸福的事。学着快点做。

寓意好的菜名（推荐春节8道“吉祥菜”）

第一个：《从此幸福》——玉米炒青菜

金黄的玉米粒，配上胡萝卜丁、火腿丁、甜椒丁、黄瓜丁，五颜六色，甜甜的。孩子们最喜欢这道菜。

【配料】水果玉米、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、红甜椒、大葱、生姜；盐、酱油、糖、胡椒、鸡精、芝麻油

第一步：用手摩擦生玉米粒。红甜椒、黄瓜、胡萝卜和火腿肠切成玉米大小的方块。葱姜切碎。

第二步：锅里烧开水，玉米粒煮1分钟，捞出控水(老玉米需要煮3分钟)。

第三步：将胡萝卜丁加入沸水中，焯水1分钟，然后去除水分，控制水分。

第四步：锅里烧油，先炒葱、姜，然后加入黄瓜丁、红辣椒丁搅拌均匀，再加入火腿搅拌均匀。

第五步：加入玉米和胡萝卜丁，搅拌均匀，加入精盐、白糖、酱油、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，最后倒入香油。

第二条路：“花开富贵”——白萝卜卷肉

这道菜是肉和蔬菜的结合，香甜醇厚，有淡淡的肉香。父母年纪大了，最喜欢这道菜，说明它很美，不油腻。

【配料】半白萝卜，猪肉馅适量，1个鸡蛋，淀粉，大葱，生姜，欧芹；盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精、清蒸鱼酱油、香油和牙签

第一步：将白萝卜去皮，切成3毫米厚的薄片。锅内烧开水，加入精盐5g，加入白萝卜片焯水2分钟。

第二步：将两片生姜剁碎成猪肉馅，加入精盐、酱油、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉，搅拌均匀。

第三步：白萝卜片冷却后，在一面刷一层干淀粉，把肉馅像饺子一样包进萝卜片里。

第四步：放在盘子里，用牙签佩戴，防止散落。留下一片萝卜，刷上淀粉，撒上肉末，然后把剩下的蛋黄放在上面，放在中间。

第五步：用蒸锅蒸，蒸3分钟，倒入清蒸鱼和酱油。继续蒸7分钟，取出牙签，倒入香油，撒上香菜。

第三种方式：“瑞星”——蒜蓉排骨

这款可以用电饭煲轻松处理，只需30分钟就可以按下烹饪按钮。富含大蒜，咸、脆、烂，是老少皆宜的吉祥菜。

【配料】精制排骨2斤，生姜、大蒜、大葱、欧芹；盐、料酒、酱油、米醋、酱油、白糖、五香粉、鸡精

第一步：将排骨用清水浸泡，多次换水，直到肉变白，血完全浸透。

第二步：将排骨沥干水分，放入锅中，加入精盐、料酒、酱油、酱油、米醋、白糖、五香粉、鸡精、葱姜末、蒜末(放一半)，腌制1小时。

第三步：将姜片铺在电饭煲底部，将腌制好的排骨放在姜片上(将剩余的汁液倒入电饭煲)，加入另一半蒜末。

第四步：按下电饭煲的烹饪按钮。大概30分钟左右，蒜蓉排骨就做好了，再加一点欧芹。

第四种方式：“团团袁媛”——四喜丸子

四喜丸子是一种传统食品，蕴含着“幸福、吉祥、长寿、幸福”的吉祥寓意。是春节家宴必备的压桌菜，风味浓郁，鲜而不腻。

【配料】猪肉、荸荠、油菜、鸡蛋、大葱、生姜、料酒、胡椒粉、酱油、糖、鸡精

第一步：选择三肥七瘦的猪肉，多切少切，用刀切成块，越碎越好，然后稍微切一下。强奸是洗破的。

第二步：将荸荠去皮，切成小块，加入r

第三步：将肉分成四个肉丸，将湿淀粉拍打在肉丸表面，用50%的油温油炸肉丸，捞出。

第四步：砂锅肉汤煮沸后，加入肉丸，煨2小时。放入油菜炖20分钟，再放入精盐、酱油、鸡精，勾酱。

第五种方式：“带福”——蒜蓉豆腐拌咸鸭蛋

这蒜豆腐拌咸鸭蛋，喝了就腻了。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以倒一些辣椒油，让它味道更好。

【配料】豆腐400克，咸鸭蛋1个，大葱、大蒜、香油、海鲜酱油

第一步：将豆腐切成小块，放入装有盐水的沸水锅中，焯水3分钟。取出沥干。放在盘子里。

第二步：挑一个油乎乎的咸鸭蛋，去皮，切成小块，均匀地铺在豆腐上。

第三步：将大葱和大蒜切碎，欧芹切成块，放在豆腐上。

第四步：将2茶匙海鲜酱油和一点香油均匀倒在豆腐上。

第六道：“福宝”——炸红薯角

金黄色的红薯角像小金锭。口感酥脆蓬松，方便可口。记得第一次给家人做，过几分钟就有光盘了。所以，每当有家宴的时候，我总是会煮一大盘。

【配料】1公斤红薯、面粉、小苏打、精盐

第一步：将红薯去皮，切成厚片。放入蒸笼蒸15分钟左右。

第二步：将红薯片蒸熟后，放入锅中捣碎。趁热加入面粉、小苏打和3克精盐。

第三步：用手揉面团，揉10分钟。然后卷成薄片，用刀切成荸荠片备用。

第四步：锅内油温50%热时，加入红薯面，炒至蓬松金黄。

第七种方式：“红火”——盐水虾

俗话说，没有虾就是盛宴。一大家子终于可以在春节聚一聚了。家宴一定要有一大盘虾，原汁原味，好吃又好吃，盘子也很漂亮。

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【配料】活虾、葱、姜各1公斤；15粒辣椒、精盐、料酒、清蒸鱼酱油、米醋、白糖、蚝油

第一步：去除对虾身上的黑线。生姜切片，半葱切片，半葱打结。

第二步：锅里烧开水，加入料酒和洋葱煮开。加入虾，用大火煮1分钟，然后立即捞出冷水。

第三步：将水重新煮沸，加入葱花、姜片、胡椒粒和料酒，煮沸1分钟。加入1汤匙精盐，然后加入冷却的对虾，煮沸1分钟，捞出。

第四步：切碎大蒜和生姜。将姜末放入碗中，加入清蒸鱼酱油、米醋、白糖和蚝油，拌匀。

第五步：锅里烧油，蒜末炒至金黄色，倒入碗汁拌匀。

第八道：“旺旺”——芋头香菇蒸鸡腿

蒸芋头松软糯甜，有淡淡的鸡腿香味。鸡腿醇厚，香菇嫩滑可口，是家宴的好菜。

【配料】芋头、鸡腿、香菇、大葱、生姜；料酒、酱油、精盐、胡椒粉、清蒸鱼酱油、鸡精

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第一步：将芋头去皮，切成滚刀片。洋葱和姜切碎，蘑菇切片。用尖刀去除鸡腿骨，用刀尖切掉鸡腿肉的筋膜，将鸡腿切成带皮的大块。

第二步：在切好的鸡肉中加入料酒、酱油和胡椒，腌制15分钟。

第三步：锅里烧少许油，加入葱花、生姜、芋头，小火翻炒。芋头表面焦黄色时，加入香菇片，翻炒均匀。

第四步：将炸好的芋头和香菇放入盘中，撒上清蒸鱼酱油，撒上少许鸡精。将腌制好的鸡腿放在芋头和香菇上，放入蒸锅蒸20分钟，撒上葱花。

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