有营养的蔬菜（营养丰富的5种蔬菜）,

来源：http://www.yunrensanye.com/作者：admin人气：发布时间：2020-12-11 16:09:42

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有营养的蔬菜（营养丰富的5种蔬菜）

有营养的蔬菜（营养丰富的5种蔬菜）

1.毛豆

高钙高蛋白

毛豆的蛋白质和钙含量是蔬菜产业中最好的之一。

每100克毛豆含有约13克蛋白质，与鸡蛋相当。

毛豆也是很好的钙来源，每100克含有135毫克的钙，高于牛奶。

此外，毛豆含有大量的钾和其他矿物质、膳食纤维和维生素。

盐水煮毛豆热量低，口感好，在健康堪称无可比拟的小吃

2.豌豆

它可以作为主食食用

成熟的豌豆含有相当多的碳水化合物。

每100克含碳水化合物约21.2克，甚至高于藕，可作为主食之外的第二选择。

幼豌豆，淀粉含量没那么高，但纤维含量很丰富。

用嫩豌豆代替一部分主食，味道清新微甜，可以帮助我们控制热量，帮助我们减肥。

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3.花椰菜

胡萝卜素含量之王

西兰花虽然那么绿，但胡萝卜素的含量是胡萝卜的两倍，蔬菜中胡萝卜素的含量才是王道。

维生素的种类也很全，维生素C和叶酸的含量也很客观，也是一种很大的含钙蔬菜。

做法很简单。用大蒜煮或炸都好吃。吃起来比西兰花还软。

4.韭菜

不壮阳，泻药效果好

韭菜中的含硫化合物、锌、维生素C等物质对我们的健康有益，但与壮阳无关。

然而，韭菜含有大量的纤维素，这是好处促进肠蠕动，通便和改善便秘。

不要吃太多，否则过多的含硫化合物会增加放屁时的怪味.

5.大白菜

柑橘类维生素C含量

大白菜可以说是健康冬天的百搭菜，富含维生素C、胡萝卜素和各种矿物质。

维生素C含量特别可观，约45 mg/100 g，堪比柑橘。

有个小秘密告诉你，大白菜叶子里的维C比叶柄高，但是纤维素不如叶柄。

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