拜天公要几根香

正月初九敬天公,传统习俗不能忘,5果摆上桌,寓意日子越过越顺。

今天是正月初九,从凌晨开始,周围的鞭炮、烟花声一直没断过,持续了有拜天公要几根香一个多小时。在闽南地区,初九是“天公生日”,家家户户都要“敬天公”,这是当地的传统习俗,即讲究又浓重,对于老一辈人来说,这种传统习俗不能忘,会手把手教我们年轻一辈,将会继续传承下去。

家里老人会提前准备好各种供奉的食材,水果、发糕、糖果、鞭炮,供桌上摆上“5果”、“三牲”拜天公要几根香,等到凌晨子时一过,一家人点上香拜拜,接着开始放鞭炮放烟花,祈福一家人平安健康,祈福在新的一年里日子越过越顺,红红火火。

供桌上摆的食材都有讲究,会摆上“5果”,5种不同颜色不同类别的水果。今年的供品是婆婆让我准备的,我挑了火龙果、桔子、香蕉、葡萄、杨桃,像火龙果的颜色是红色的,有红红火火的美好寓意,桔子有“大吉大利”的意思,有时也会选择苹果,有“平平安安”的意思,或是菠萝,有“来年旺旺”的意思,其他的几种水果可随意搭配。

除了水果,还会准备发糕,发糕平时也经常用来当供品,有年年发,节节高的意思,记得小时候,家家户户都会自己蒸发糕,做年糕,全家一起动手制作,现在一般都是直接买了。

另外还要准备“三牲”,即三种不同的食材,也可以选5种,可以是鸡肉、猪肉、饼干、饮料、年糕、糖果等等。

若是选用鸡,必须要用整只鸡,处理好的鸡,放到烤箱里烤到外焦里嫩,再摆一个好看的形状就可以用了。选用猪肉时,会选择五花肉,切成四四方方的形状,先下锅水煮,再涂上老抽上色后,再下油锅炸至定型,做成“封肉”。

不同的地方有不同的习俗,有些地方还会准备菜碗用来供奉,比如:木耳、发菜、拜天公要几根香金针菇、红枣、花菜、腐竹等等,一般会有10个不同的菜。

上完香后,还会烧金纸,放烟花、放鞭炮,在城区不能放烟花,所以我们提前一天回到农村老家,一来地方才够宽敞,二来老家才有地方烧金纸、放烟花,今天的烟花炮竹声持续了很久,有人们对于未来生活美好的期盼,对以后的日子长长久久的美好寓意。#福牛贺新岁#