汤圆冷水煮还是热水煮,冻汤圆下冷水还是热水

汤圆冷水煮还是热水煮用冷水或热水煮饺子，汤圆是元宵节的传统食物。每年大家都买吃汤圆，有的家庭还一起包汤圆。汤圆虽然好吃，但是煮的时候有技巧。接下来，我们将学习汤圆是用冷水煮还是用热水煮以及的做法

汤圆冷水煮还是热水煮

煮饺子通常用热水，而不是冷水。煮速冻水饺。如果直接放入沸水中，会外熟内生。

做饺子，需要掌握“文火煮”的要领。避免粘糊糊的饭团，用勺子在锅里慢慢搅拌，直到饭团表面光滑浮在水面上，按时用筷子松紧。第一次煮沸后，加入一点冷水，使汤保持滚动状态，不要一直滚动。

汤圆的做法步骤

1.将汤圆包装袋切开，室温解冻四五分钟。

2.烧开水。将水煮沸，直到它滚动，放在碗里，让它冷却。煮饺子应该多喝水。

3.水烧开后，把超市买的速冻水饺放入开水中。把饺子一个个轻轻放下，记得不要把整个包都倒下去，也不要马上用勺子或者筷子推，容易碎。

4.放入锅中后，为了避免饺子粘在锅上，用勺子在锅里慢慢搅拌。防止水沸腾，打开锅盖。

3.煮饺子，要掌握“文火煮”的方法。饺子放入锅中时，关小火，或加一点冷水，使水保持似乎开着但不开的状态。大约5分钟后，打开盖子，看到所有的饺子都浮在水面上。饺子的表面看起来很光滑，用筷子夹起来很有弹性。

4.把旁边的那碗水顺着锅倒一次。汤越清越好喝。出来的时候汤不能太小，防止汤圆粘在一起，不能太多。小心热。

5.饺子全部浮起后(煮至浮起)，关小火，倒一小勺水，再煮后加一点水，反复3次以上。饺子变软后，可以捞出来。这时饺子基本熟了，可以吃了。煮饺子的时候掌握好这个时间，防止坏了。带汤圆的糯米粉含有大量水分，会变质，容易煮开。所以现在饺子一般都是煮着吃的，不宜放置超过三天。

速冻汤圆煮几分钟

1.锅里放适量冷水(看你煮的量)，然后煮开。

2.把饺子或饺子放在沸水中煮。

3.当水再次沸腾时，加入一勺冷水保持沸腾。三次，当水再次沸腾，饺子或元宵都浮在水面上时，可以关火。

(提示：煮饺子的时间一般在10分钟左右。饺子飘起来的时候基本都熟了。(

什么人不能吃汤圆

1.糖尿病患者

许多糖尿病患者认为无糖饺子可以安全食用。事实上，无糖并不意味着低热量或低血糖。因为汤圆里的糯米粉可以升血糖，甚至比蜂蜜还快，和白糖差不多。所以，即使在元宵节，吃饺子也意味着两三件事。

2.心血管疾病和高血压患者

尽量少吃难消化的食物。如果吃多了吹冷风，这类患者很容易引起急性心绞痛和心肌梗塞。

3.溃疡患者

吃元宵会促进胃酸分泌，加重对溃疡面的刺激。严重时可诱发胃出血和穿孔。

4.胃肠消化功能障碍的人

元宵是用糯米粉做的，黏糊糊的，很难消化。食用后可引起胃痛、腹胀、嗳气、胃酸反流，甚至腹泻。

5.急性肠胃炎患者

春节期间，许多暴饮暴食的人容易患急性肠胃炎。这个时候多吃元宵，会增加胃肠道负担。

6、老年人

老年人经常出现消化功能障碍、牙齿脱落、吞咽反射缓慢等情况，可能会因吞咽过快而导致元宵节咽喉堵塞，导致呼吸困难，甚至窒息。所以老人吃元宵一定要细嚼慢咽。

7、婴幼儿

3岁以下的婴儿不适合吃元宵。因为糯米比较粘，1岁以下的孩子很可能会把元宵粘在食道上，堵塞呼吸道，1-2岁的孩子也不容易嚼元宵馅里的花生。另外，孩子消化功能较弱，吞咽反射也不太发达，所以即使大一点的孩子，万一出了什么意外也不能急着吃整个元宵。