腊八节要吃什么东西,腊八节要吃的9种食物大全

腊八节要吃什么东西腊八节我应该吃什么，腊八节是中国的一个传统节日。腊八节是每年农历十二月初八。民间有句话叫“腊八之后是年”。所以大家还是很重视腊八节的，腊八节有很多好吃的，这是吃货很爱吃的习俗。接下来，我们将和巴克斯特边肖一起学习在腊八节吃什么。

腊八节要吃什么东西

1.腊八蒜

华北大部分地区都有腊八醋泡蒜的习俗，称为腊八蒜。腊八蒜的蒜字和“算”字谐音，意思是每个事务所都要在这一天收账，算算今年的收支，就能看到盈亏。事情就是这样。在拉班的日子里，一个想还债的债主应该给欠他钱的人发一个信息，这样他就应该准备好还钱了。北京民间有句话：“腊八粥，腊八蒜，帐之使者；还债。”后来如果有人欠别人钱，就用大蒜代替“算”字表示忌讳。避开“算”字。其实你欠别人钱，终究是要还的。

泡腊八蒜，用紫皮蒜，米醋。将蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，放入小罐中密封好。蒜、辣、醋酸溶在一起，味道独特。是吃饺子最好的调料，也可以搭配凉菜。

2.腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽省乾县特有的民间风味产品。这一天，乾县家家户户都要晒豆腐，民间称之为“腊八豆腐”。可以单独食用，也可以和肉一起煎炖。如果在晒干的过程中加入虾和其他配料，腊八豆腐会更美味。在招待贵宾时，黟县人还把它们雕成动物和花卉，浇上香油，拌上葱、姜、蒜等调料，做成凉菜，成为宴席上的美味。

3.腊八面

在中国北方的一些地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。腊八面以面粉为主，配以豆类、细菌、藻类、肉类、蔬菜等食材，也以碳水化合物为主，兼顾蛋白质、优质脂肪酸、维生素和膳食纤维。可以说是营养均衡的健康美食，值得推广。

4.腊八粥

腊八粥是腊八节用各种食材熬制的一种粥。腊八粥来自印度天竺。农历十二月初八是佛祖开悟纪念日，俗称腊八节，佛教称之为法宝节。《祀记郊特牲》说蜡节是“一年十二月，万物聚在一起，也要做一顿饭”。腊八粥由八种食物制成，与米饭一起煮沸，这意味着收集所有的东西，调和成千上万的精神。腊八粥的习俗已不归佛教所有。腊八粥作为一种民间习俗，在农历12月8日吃，庆祝丰收，一直流传至今。

腊八粥的几种风味

1.适合女性的腊八粥

中年女性由于生理变化等压力，容易出现气血阴虚，腰酸背痛。他们应该多吃富含纤维和血液的食物，这可以改善他们虚弱的体质，补益他们的气血。所以，适合女性的腊八粥，要以阴美、美容、补血为主。

配料：黑米、麦仁、桂圆、山药、黑枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、红糖。

做法：

(1)将50克黑米浸泡10分钟，加入6杯水，用大火煮沸，改为中火20分钟，加入桂圆和红糖，再煮10分钟，完成粥底的制作。

(2)加入其他原料，煮沸。

2.适合老年人的腊八粥

老年人的器官逐渐老化，功能衰退，抵抗力和抗病能力弱。所以每年冬天，四肢一般都不暖和，可以吃一些高热量高蛋白的食物来增加营养。因此，适合老年人的腊八粥应以温补为主。

配料：糯米50克，花生40克，大豆40克，薏米40克，红豆40克，红枣6-8个，栗子6-8个

(3)糯米洗净，加入花生、红枣、莲子、去皮栗子，煮25分钟左右。加入煮熟的豆子和桂圆，煮20分钟左右。加糖煮沸关火。

3.适合儿童食用的腊八粥

孩子是生长发育的关键期，孩子合理的饮食和营养搭配非常重要，所以适合孩子的腊八粥一定要营养丰富。儿童腊八粥尽量软滑，让孩子容易消化吸收。

原料：小米、玉米、大豆、土豆、胡萝卜、木耳、板栗、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。

做法：

(1)将大豆清洗浸泡一夜；

(2)加水，将以上材料全部煮沸至软糯。