日本拉面店倒闭数量或创历史新高,老张拉面怎么

日本拉面店倒闭数量或创历史新高日本拉面店倒闭或创历史新高，由于今年的疫情，许多国家的经济受到了很大影响。近日有报道称，日本拉面店倒闭或创历史新高，也是疫情过后拉面行业影响巨大所致。你知道日本拉面四大品牌是什么吗？接下来，我们一起来看看巴克斯特边肖~

日本拉面店倒闭数量或创历史新高

据日本雅虎网站11日报道，根据市场研究公司“日本帝国数据银行”进行的一项调查，截至今年9月底，已有34家拉面店因新冠肺炎疫情影响而关闭。这是自2000年以来，30多家拉面店在不到一年的时间里首次关闭。如果这种情况持续下去，今年倒闭的日本拉面店数量将达到历史新高。

受新冠肺炎疫情影响，拉面的经营环境恶化，原材料和劳动力成本增加，使得一些拉面店不得不缩短营业时间或关闭店铺。据报道，虽然长期以来受到食客的喜爱，但在福冈等地经营猪骨拉面品牌“长滨将军”的蒙吉食品有限公司，以及主要销售横滨家庭拉面的老字号“六角”店，今年已经倒闭。

日本拉面四大品牌：

日本拉面四大品牌分别是酱油拉面、海豚骨拉面、味增拉面、盐拉面。早期腊面最常见的口味是叉烧竹笋酱油，现在口味越来越多样化。日本拉面起源于中国。日本最早的面条记录是明朝的一个寡妇朱舜水，她流亡日本后在日本为江户家庭提供面条

腊面原料：

鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼干(鲣鱼节)、鲭鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆、香菇、洋葱、洋葱等。Rou面汤一般需要炖几个小时甚至几天。一些拉面店使用或混合桶装商业拉面汤，方便，可以降低成本，但特别的拉面饕餮可以区分区别

一般来说，汤底的味道可以分为酱油味、海豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。此外，和丹丹面一样，还有唐辛子(一种辣椒调料)和麻辣汤，生马面醋汤(日本)，还有欧洲风味甚至咖喱风味的番茄汤。配菜主要是叉烧和鸡蛋，还有竹笋、泡菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等。

中国比较有名的日本拉面店：

1.饺子王会

1967年，饺子王将在京都开业，1970年下半年，它开始在东京积极开店

虽然饺子王已经退出中国大陆市场，但在台湾的表现一直很好。今年5月，在台湾高雄开设的第一家店实现了2600万日元的销售额，约为设定目标的2.6倍，这也让饺子王有信心继续扩大市场。

截至2018年3月底，日本734家，海外2家。有736家店。

2.长崎林格尔胡特

1962年，他在长崎创业。但在2008年金融危机的影响下，业绩开始逐年下滑。为此，Ringerhut进行了一系列改革，关闭了50家主要位于郊区的亏损店，选择在车站中心和有发展空间的大型商场开店。商场宣传健康时尚的生活方式，符合品牌蔬菜和杂面的范畴，从而带动了近年来的销售反弹。

截至2018年3月底，日本共有642家店铺，海外有10家店铺。有652家店。

3.杏乐园

1954年始于日本；福岛县的“魏食堂”。但由于拉面连锁店竞争激烈，门店数量处于停滞状态。

2016年10月，发生了一起异物混入事件，导致年底销售额和客户数量急剧下降。

2017年，一家烤牛排店开张了。车站和购物中心的合理价格和位置

自2016年9月进入台湾以来，台湾出现了一波“中式菜肴”。截至2018年5月，大阪王已在台湾开设16家店铺，并计划在此开设100家店铺。

截至3月18日，年销售额超过280亿日元，日本488，中国(含港台)27，其他海外地区26。有541家店。

5.日日高中

1973年在宫子市开了一家16.5平米的拉面店，是日本高屋的前身。因为这家拉面店开到深夜，离车站很近，所以吸引了很多上班族。

站前开店策略也是日本高层建筑的重要竞争优势。在一个地方开店模仿麦当劳和吉野家，等待的做法等快餐店更容易吸引顾客

同时产品价格相对较低。作为拉面里的连锁店，“拉面煎饺生啤酒”总价1000日元左右，对普通上班族很有吸引力。

扩展消息：

美国超三成家庭积蓄已见底

中新网10月10日电据外媒报道，美国一项调查显示，当地46%的家庭面临严重的财务问题，31%的家庭用光或几乎用光了存款。

根据新加坡《联合早报》网站，最近的一份报告，这项调查是由国家公共广播电台、罗伯特伍德约翰逊基金会和哈佛大学陈增喜公共卫生学院联合进行的，调查结果于9月份公布。

调查显示，约46%的受访者表示，自美国疫情爆发以来，其家庭中至少有一名成年人失业、无业、无薪、减薪或缩短工作时间。年收入低于10万美元的家庭中，54%面临严重的财务问题。

调查显示，72%、60%和55%的西班牙裔、非裔家庭和原籍家庭分别面临严重的经济困难。相比之下，亚裔和白人家庭面临严重困难的比例分别为37%和36%。

美国现在像怎么吗？

高频数据显示恢复斜率减缓。纽约联邦储备委员会(Federal Reserve)发布的每周经济指数(WEI)是指同店零售、消费者信心指数、首次申请失业救济人数、临时工和合同工人数、钢铁产量、燃料销售和电力消耗等基本数据，能够更好地代表高频经济的同比变化。今年4月，该指数大幅跌至-11.5%的最低点，随后呈缓慢上升趋势。到8月底，同比增长率恢复到-4.8%。但9月份，指数上升趋势停滞，最新数据(9/19)显示同比增速小幅降至-5.0%，证明经济复苏斜率放缓。

旅游业和餐饮业的复苏不容乐观，零售业表现出一定的灵活性

旅行结束：与之前的水平还有差距。达拉斯联邦储备银行(Federal Reserve，Dallas)发布的旅游活动指数(MEI)是以移动设备和终端的数据为基础，利用加权平均来编制一个衡量美国旅游恢复的指数。爆发后，取1月和2月的平均指数值为0，4月11日那一周的指数值为最小值-100，然后按比例计算日期值。来自最新的数据(9/19)显示，该指数仍处于-38.2的低水平，仅比8月底高2个单位，这也证明美国目前的旅游业复苏仍不乐观。

消费方：与去年同期相比，零售额有所提升，餐厅预订量依然很低。美国红皮书零售业务同比增速自疫情爆发以来首次转正，最近一周(9月19日)数据为1.5%。餐饮方面，根据美国网站open table和知名餐厅披露的数据，9月份餐厅预订量同比增速仍在-25%-30%的低水平波动，说明美国外出就餐意愿仍然较弱。