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七种家常菜做法茄子让你7天不喜欢，你喜欢推荐的茄子系列

茄子是一种常见的日常蔬菜。茄子的颜色不同于其他蔬菜。是紫色的，有些茄子甚至是紫色黑色的，让人觉得是黑色的。茄子不仅是条形的，而且是圆形的。简而言之，茄子的种类很多。最重要的是，茄子营养丰富，让人非常喜欢吃。今天小理子给你盘点7种茄子和的做法，让你一周不沉，也不多说话。开始吧！

第一，红烧茄子

红烧茄子主要由茄子、葱花等辅料制成，制作

难度指数：

制作步骤：

1.茄子洗净切段，大蒜切段，葱切段

2.准备一个碗，加入糖、酱油、碎蒜和淀粉，倒入适量的水制成酱

3.将油倒入火锅，加入茄子炒至金黄色

4.倒入备好的酱料，继续翻炒至熟

5.最后加入适量盐调味，出锅前撒上葱花

这是一个人们非常喜欢的茄子的做法。这道菜的关键在于酱料的准备，不能马虎。

二、鱼香茄子

鱼香茄子是以茄子为主料，干红辣椒为辅料，营养丰富，味道鲜美的一道菜。

难度指数：

制作步骤：

1.茄子洗净切条，大蒜切碎，干红辣椒切段，姜丝

2.在切好的茄子上撒盐腌制

3.准备一个碗，加入糖、豆沙、淀粉，倒入适量的水，搅拌均匀制成调味汁

4.将食用油倒入锅中，炒蒜末和姜丝，加入茄子，加入干辣椒翻炒

5.倒入备好的酱料，转小火继续翻炒至熟

6.出锅前倒入香油

鱼香茄子虽然没有鱼，但是这道菜极其好吃，非常好吃。

第三，肉末茄子

肉末茄子是由制作的猪肉和茄子制成的

难度指数：

制作步骤：

1.猪肉洗净切块，茄子洗净切条，葱、姜、蒜分别切块

2.用盐、酱油和淀粉腌制肉末

3.茄子用盐水浸泡15分钟左右

4.准备一个碗，加入酱油、糖、蚝油和蒜泥，倒入适量的水做成酱

5、烧热锅，倒入油，爆葱、姜、蒜，倒入腌制好的肉末，翻炒至变色，备用

6.倒入少许油，炒蒜末，加入茄子翻炒至软身

7.加入肉末，倒入调味汁，慢慢煨至熟

8.开锅前加入葱花

肉糜、茄子和制作，需要一些时间，但如果你耐心地做，你会得到你想要的味道。

第四，冷茄子

冷茄子是以茄子为基础的凉菜。

难度指数：

制作步骤：

1.茄子洗净切成条，大蒜切碎，欧芹洗净切成段

2.将茄子放入蒸笼蒸熟，冷却

3.准备一碗，加入盐、芝麻酱和鸡精，倒入适量的水，搅拌均匀，制成酱

4.将茄子放入盘中，撒上欧芹，倒入调味汁，拌匀

5.最后，倒香油

冷茄子在制作是一道非常简单的菜。在夏天，冷茄子也会变凉。

第五，茄子豆

茄子豆是以茄子和豆类为主要原料，配以制作炒菜

难度指数：

制作步骤：

1.茄子洗净切块，生姜切丝，豆子洗净切块

2、锅热，倒入油中，生姜香

3.依次加入茄子和豆子，用大火翻炒

4.加入适量酱油，翻炒至熟

5.最后，加盐调味，开锅

茄子、豆角、制作都很简单，用料也很容易拿到，也是很常见的一道菜。

第六，西红柿和茄子

西红柿烤茄子是由西红柿和鸡蛋制成的

1.西红柿洗净切块，茄子洗净切条，生姜切丝，洋葱切葱花

2.将食用油倒入火锅，加入茄子条炒软，取出沥油，冷却备用

3.锅里留一点油，炒姜和葱花，加入西红柿翻炒

4.加入酱油炒成番茄酱。加入茄子，继续翻炒至熟

5、加入适量蚝油，翻炒一会儿得到锅

西红柿和茄子搭配，一红一紫，一起炒，真的不一般。

七、家常菜茄子

家常菜茄子以茄子和五花肉为主要原料，配以制作

难度指数：

制作步骤：

1.茄子洗净去皮，五花肉洗净切片，大蒜切碎

2.将油倒入火锅，加入五花肉翻炒至白色

3.加入豆沙翻炒，加入茄子片翻炒

4.倒入适量酱油和糖，继续翻炒至熟

5、最后加盐调味，出锅前加入蒜末

制作的家常茄子简单又好吃。这是人们经常吃的一道菜。也可以试着做一下。

七茄子的做法介绍。你最喜欢哪一个？收藏吧，每天一个，一个星期都不一样！

关于如何吃茄子，如果你有更好的建议或想法，你还有什么其他的的做法

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