墨西哥玉米饼

墨西哥玉米饼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–

主料

taco饼

10片

彩椒

2个

五花肉馅

250克

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

taco酱料

适量

步骤

1.这种小饼是现成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然后油炸再烤箱烤，比较麻烦。推荐这种做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分钟，特别香脆

2.肉馅稍微瘦一点，不需要太肥

3.各色彩椒，还有味儿之灵魂西红柿，绿青椒也好看,

4.彩椒切条

5.西红柿切条切丁都好，最好把籽取出来，省的汁水太多流的到处都是太磨叽

6.锅里热油，煸炒肉馅，放点料酒，然后把taco酱料：孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油加点水调开倒在肉馅里

7.大火烧开，小火慢熬，看肉馅被酱汁全部吃进去了，就差不多了

8.把各种材料按自己喜欢的比例放进小饼里，就可以欢快的吃起来了，其实还可以准备点生菜，填的更满一些！吃一口，玉米饼脆的掉渣，肉馅酱味十足，蔬菜爽口清香，就是墨西哥的味儿

小贴士

零难度的一道墨西哥代表菜，是美洲人民很常见的快餐，其实没有玉米饼，用咱家常春饼卷着吃，也是可以滴，因为墨西哥人民也吃那种软软的小饼，主要是酱料配好，搭配各种生菜，就可以尝到地道的墨西哥味儿啦！

墨西哥玉米饼的做法

1.将生菜切丝，玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。

2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、蕃茄、牛绞肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司一起拌炒3分钟，以盐、糖、黑胡椒粗粉调味即可起锅。

3.将作法2的馅料放入玉米饼内，再放入生菜丝，撒上起司粉即可食用。

为什么美国人的墨西哥玉米饼和墨西哥人做的玉米饼截然不同？

假设你指的是油炸的脆脆的玉米卷。这似乎至少可以追溯到19世纪90年代的墨西哥裔美国人社区。但20世纪50年代中期，加州一位名叫格伦·贝尔(GlenBell)的餐馆老板从邻居那里学会了如何制作脆脆的玉米饼，并开始在一个名叫“tacoTia”的玉米卷摊上出售。脆脆的玉米饼在这些社区之外开始流行起来。最终，他在南加州联合经营了几家塔克连锁店，分别取名为tacoTia和Eltaco....然后在1962年被卖给了他的合伙人，并在他的控制下开了一家新餐馆，以他的名字命名。当然，我指的是塔可钟。他在发明快餐特许经营的人——麦当劳兄弟手下学习过，他的连锁店迅速发展。大约在同一时间，脆脆的玉米卷开始进入杂货店。

到了20世纪70年代，这是大多数美国佬所知道的唯一一种玉米卷:松脆的，馅料是炸碎的牛肉、切碎的莴苣和西红柿、橘子奶酪和酸奶油。(除了酸奶油，你可以把它加到汉堡上。)这不是他们做大牧场的方式，生活的方式。但即使你在家做，而不是从塔可钟(TacoBell)买，它们也很容易做——你可以把组件摆好，让人们自己组装，而且洗碗也更容易，因为你不用银器吃这些东西。(注意，当你咬碎它们并洒上碎牛肉片时，它们确实有碎的倾向。)

那就是说…美国几乎到处都有墨西哥人社区。即使是小城镇也有墨西哥餐馆，出售的食物更接近瓜达拉哈拉的制作方式。(尽管还是多少适应了美国人的口味，而且主要以北墨西哥菜为主;我还没有在菜单上看到pocchuc或chapulines。)大多数城镇也有墨西哥卷饼车——在我住的不到10万人的镇上至少有5辆——他们卖的是更正宗的“街头玉米饼”，放在软玉米饼上，里面几乎什么都有，除了牛肉末和生菜和番茄。我和妻子偶尔会喜欢吃带烤牛肉片的墨西哥玉米卷，上面只撒上洋葱末和香菜，还可以挤上一小块酸橙，如果喜欢的话还可以加辣酱。总有一天，我真该带上我的吃货们去尝尝他们的墨西哥玉米饼。

自20世纪60年代以来，许多美国人是伴随着这种脆脆的汉堡玉米饼传统长大的。但自20世纪90年代左右以来，随着墨西哥人和他们的文化从西南部传播开来，许多美国人也发现了墨西哥炸玉米饼在墨西哥制作的乐趣。在2016年总统大选期间，特朗普的拉丁裔创始人马尔科·古铁雷斯(MarcoGutierrez)就他自己的文化对美国构成的威胁发出了著名警告:“我的文化是一种非常占主导地位的文化，它在施加影响，也在引发问题。”如果你不做点什么，墨西哥卷饼车就会出现在每个角落。他遭到了广泛的嘲笑，因为对大多数50岁以下的美国人来说，每个街角都有墨西哥玉米卷卡车，听起来真的是一件好事。我是说，玉米卷太好吃了。