罗宋汤是哪个国家的

什么是罗宋汤呢罗宋汤是来自俄罗斯的一道特色菜肴,在西餐里也是非常受欢迎的,它酸甜开胃,色泽诱人,还能够增进人的食欲。再加上这道菜品汤汁营养丰富,配上面包片更是一绝!今天就为大家介绍一下罗宋汤吧!

罗宋汤是什么时候广泛流传到中国的和上海有着不解之缘

罗宋汤,是一种起源于俄罗斯的一种浓菜汤,一般用番茄酱作为主要的调味料,然后搭配各种蔬菜,加上牛肉并且配上主食面包。这道菜品营养丰富、味道醇厚。

罗宋汤是什么时候广泛流传到中国的在十月革命的时候,有大批俄国人来到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄罗斯的菜肴。

上海第一家西餐厅就是俄罗斯人开设的,而罗宋汤就是从俄罗斯菜汤里演变而来的。

俄罗斯菜汤辣中带酸、酸中带甜,但是当时的上海人不喜辣,经过融合后逐渐形成了一种具有上海风味的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻的罗宋汤口味。

家庭版罗宋汤的做法,记得要搭配全麦面包哦

需要准备的原料:卷心菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、牛肉、香肠、番茄酱、胡椒粉、奶油、面粉。

1.首先需要把牛肉清罗宋汤是哪个国家的洗干净,切成小块后冷水下锅煮,开大火煮沸后改用小伙,焖三个小时以上!

2.把所有的蔬菜都清洗干净,西红柿去皮,卷心菜切长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切块,洋葱切丝,香肠切片。

3.牛肉汤烧3个小时以上,再拿出炒锅,待锅热后加油100克,奶油也同样。油烧热之后放入土豆块,炒到表面金黄时放入红肠,炒香后放入其他的蔬菜,再放入番茄酱。放入盐巴。用大火爆炒两分钟后全部倒进汤里,用小火继续熬制。

4.然后再把砂锅洗干净,把面粉倒入锅里,不断翻炒到面粉发热,等颜色微黄时就放入汤里,不断搅拌,再熬制20分钟。根据个人的口味来放盐和放糖,放入胡椒粉,就可以食用了。

就这样,家庭版罗宋汤大功告成!

值得一提的是,俄罗斯人的吃法是来一碗罗宋汤,再来一块全麦面包,用面包蘸着汤吃是最美味的。屏幕前的你也可罗宋汤是哪个国家的以试着这样吃一下哦!

图文综合自网络

编辑:姜方