高考生早餐吃什么最好

　　高考生早餐吃什么最好

　　1、考生早餐的构成搭配

　　早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。

　　2、考生早餐饮品的选择

　　早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。

　　3、考生早餐主食的选择

　　主食可以是包子、赤豆粥、黑米粥都可以，还可以配一点酸奶鸡蛋。如果说食欲好的可以配一点水果或蔬菜。食欲小的可以减少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。

　　4、考生早餐蔬菜不能缺

　　蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于硷性，早餐吃点蔬菜还能达到酸硷平衡的作用。需要注意的是，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该适当减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。另外，考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。

　　高考生早餐一周食谱

　　周一早餐：牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼），加上水果桃子几片（可以选择其它水果片）。

　　周二早餐：小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘（西红柿与水果柿子椒或其它），主食可选择馒头或包子。

　　周三早餐：面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。

　　周四早餐：生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

　　周五早餐：主食紫菜清汤条，加一个煎蛋、西兰花几朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根据孩子需求也可选用蔬菜类。

　　周六早餐：主食小龙包子，加八宝粥、或黑米粥、或豆浆，加卤豆腐或其它小菜，再适当配点蔬菜、水果拼盘，使其营养均衡。

　　周日早餐：火烧或生煎包子，加稀饭，咸菜，加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料，作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片。

　　高考生早餐需要注意什么

　　1、高考期间，天气炎热，食物容易滋生细菌从而变质，所以一定要保证食物的卫生和新鲜，以免病从口入，引发腹泻等疾病。

　　2、高考考生不能为了节约时间而不吃早餐，如果不吃早餐的话，大脑得不到充足的营养，会影响记忆力。

　　3、高考考生早餐最好不要吃过于油腻的食物，以免引起肠胃的不适。

　　4、高考考生早餐要注意同时补充碳水化合物和蛋白质，因为如果只有碳水化合物，会很快就感觉肚子饿了，而如果只有蛋白质的话，大脑不能及时补充养分。

　　5、考生因为需要参加高考，所以要侧重能量的保证，而早餐就是考试当日保证能量的重中之重。如果考生的早餐不能保证足够能量的摄入，就会影响到大脑和其他身体功能，所以，高考考生的早餐很重要。

　　6、但是需要注意的是，考生的早餐不宜吃太多的油炸食品，比如油条、油炸糕等等，虽然比较顶饿，但是因为含有的脂肪和胆固醇过高，消化时间过长，会造成脑部血流量不足，可能会使考生分散注意力，影响考试发挥。另外常吃高脂肪和高胆固醇的食物，也会影响身体健康。

　　7、如果考生在时间上来不及吃早餐，家长也可以帮助考生准备一个水煮蛋和八宝粥，这样简单的吃点也比不吃要强很多，另外，家长可以在前一天晚上就把水果洗好放在冰箱备用，考生可以吃完水果再出门，或是选择在去考场的路上在车里把水果吃完。

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