端午节为什么要吃咸鸭蛋

　　为什么端午节要吃咸鸭蛋

　　俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

　　过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。

　　据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。

　　每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。

　　端午节吃咸鸭蛋有什么好处

　　1、美味

　　读书的时候就学过《端午的鸭蛋》，里面描写鸭蛋金黄流油的画面，到现在都还记忆犹新。嫩嫩的蛋白，咸咸的蛋黄，筷子一插，吱的一声留出红油。咸香的咸蛋，用来下饭吃，美味极了。

　　还有咸鸭蛋就白粥也是一绝，咸蛋黄焗茄子也是两绝，咸鸭蛋反正就是好好味啊。

　　2、健康

　　端午过后预示着炎炎夏日的来临，气候潮热，病虫细菌滋生，会引发很多疾病和热毒，吃咸鸭蛋可以祛毒，可以“补夏”，让人劲头之足，才有精力工作。

　　鸭蛋性寒凉，能清肺火，白煮出来会略有腥味，所以民间大多腌成咸鸭蛋。咸味入肾，不但能去除鸭蛋的腥味，激发鸭蛋的鲜香，还能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

　　端午节其他习俗

　　1、包粽子，这是端午节必须吃的一种特殊美食，家家户户都以这种方式来个端午节。

　　2、煮咸鸭蛋，煮大蒜，这是我们最常见的习俗

　　3、有些地方家家户户门上都挂上树枝葫芦等。说是葫芦的寓意是福禄，葫芦还可以聚财避邪。

　　4、栓五色丝线，大多数的地方，端午节当天，大人小孩儿手上都要带上五色线

　　5、佩香囊，香囊内一般都是装一些具有芳香开窍的中草药，有清香、驱虫、避瘟、防病的功效，挂在脖子上。

　　6、俗语“五月端午染指甲，蝎子虫子不咬娃”。端午节当天染指甲，可以去掉各种毒的侵蚀，这个习俗不普遍，只是个别地方的习俗。

　　7、赛龙舟，一般都是一些南方地区比较流行，一直到现在，都成了一种文化的传承。

　　8、据《康熙大兴县志》记载，端午节这一天少女要“佩灵符，簪榴花”，因此又名“女儿节”。

　　9、端午节当天，一些江南的风俗，要在屋内焚烧苍术、白芷、芸香，再点上蚊香，薰得烟雾腾腾，用以辟邪去毒。

　　10、门上挂艾草，可以驱赶蚊虫。

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