北京十大特色小吃 北京最经典的小吃排行-星级待遇 你还在犹豫吗 北京是中国的首都，也是世界第八大美食城市。这里小吃很多，是美食家的天堂。即使是口味奇特的外国人，也对北京小吃印象深刻。
10.糖火
汤火勺是老北京满族人的传统小吃。它是直接把绿色饼干贴在锅壁上制成的。糖火香甜稠厚，软而不粘，非常适合老年人，也是北京人经常吃的早餐之一。
9.向中心
银笔是老北京的传统小吃，色泽深黄，似手镯，脆而焦，风味独特。深受男女老少喜爱。老北京人喜欢喝甜豆汁，味道真的很特别。
8.豌豆黄
豌豆黄是北京春天的一种季节性糕点。它的原料是一级豌豆，通常经过研磨、去皮、清洗、煮沸、糖炒、凝固和切成小块。成品豌豆黄外观为淡黄色，口感香甜，清凉爽口，老少皆宜。
7.流逝
驴打滚是老北京的传统小吃。成品有黄、白、红三种，很吸引人。因为大豆像老北京郊区野驴驮着的黄土一样在最后的制作，播种，所以它们滚来滚去，故名“驴打滚”。
6.老北京扎江面
老北京的扎江面有独特的北京特色。它的酱料通常是甜面酱，用肉丁、葱、姜炒熟，浇在“水面”上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等食材，是老北京人最爱吃的主食之一。
5.豆汁
豆汁的确是北京的名菜，但到底是不是好菜还存在争议。老北京人把喝豆汁当成一种享受，是一种提神消火的好饮料。但是大多数第一次喝豆汁的外国人并不像泔水一样尊重它的味道，但其实只要尝几次就会上瘾。
4.炒肝
炒肝是北京著名的传统菜肴之一。特点是汤鲜，酱红，肝肥，味浓而不腻，稀而不粘。因为炒肝的时候要加酱，真正的炒肝不用任何餐具就可以吃，就像喝面茶一样。
3.面条茶
面茶是北京最好的营养小吃之一。这种粥是由小米粉、芝麻糊、芝麻油、胡椒和盐制成的。喝面茶很特别。喝酒时不要用筷子和勺子。你必须用一只手转动碗，然后喝下去。从吃面条喝茶的姿势很容易判断出你是不是老北京人。
2.肚肚
牛肚是北京著名的传统小吃。它很受欢迎，因为新鲜的牛肚或羊肚被清洗，切成条状，在沸水中煮沸，上面涂上芝麻油，芝麻酱，醋，胡椒，泡菜汁，香菜和葱花。
1.北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表性和最著名的小吃。原本是宫廷里的御膳，后来流传到民间。正宗的北京烤鸭很讲究，一定要水果加炭火煮，这样烤鸭肉才会肥而不腻，外酥内嫩，有水果和木头的香味。吃北京烤鸭要注意切片皮。切的时候要注意它又肥又薄的皮，放入黄瓜丝、洋葱丝，蘸上甜面酱，然后卷成玉米煎饼咬下来，号称天下美味。
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