中国四大菜系：中国四大菜系排名和图片，一双好脚走天下 导语：中国饮食文化源远流长，历经几个朝代。不同的地区有不同的文化传统、风味和口味，从而形成不同的菜肴。今天，边肖已经整理出了四道中国菜。我们来看看。当心流口水！
中国四大菜系：川菜、鲁菜、粤菜和淮扬菜
起源时间：西汉
地点：扬州、淮安
口味特点：口感清新，咸中带甜，清淡
代表性菜肴：炖蟹头、松鼠桂鱼、鱼米之乡、水晶肉
淮扬菜起源于西汉，形成于中国四大菜系之一的扬州、淮安。它有着悠久的发展历史，从西汉流传到隋唐宋明清。他们大多以河鲜水产品为主要原料，经过严格挑选和精心烹制。他们追求菜品的原味，清淡咸甜，口味适中。做饭时，他们注意温度。常见的的做法菜有长期炖、蒸、煮、炒等菜肴，外形美观，味道清淡，色、香、味俱全。
地点：广东佛山，惠州河源
口感特点：鲜、嫩、脆、香、脆
代表性菜肴：平炉烤乳猪、潮州红烧肉、脆皮烤肉、菠萝、酸肉
粤菜是起源于岭南的三大粤菜，主要由粤菜、东江菜和潮州菜组成。据说广东菜和法国菜可以同名，所以广东菜在世界各地的餐馆都是不可或缺的。粤菜精选。主要方法是翻炒，注意温度，使口感清淡适中，鲜嫩，但不油腻。潮菜以海鲜汤和甜食为主，刀工精细，口味适中。东江菜以肉为主，味道很浓。砂锅菜有独特的地方风味。
起源时间：始于春秋时期
产地：山东地区
口感特点：鲜、软，以咸鲜为主
代表性菜肴：糖醋鲤鱼、沂蒙山炸鸡、洋葱炒海参、原壳烤鲍鱼
鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系中唯一的自封菜系，历史最长，难度最大。2500年前，儒家主要讲讲究饮食的细节，讲健康和美的审美要求。鲁菜有蒸、煮、炸、炒、酱油等十多种做法菜。明清时期，大量鲁菜进入宫廷，给人一种大气、豪华、健康、美味的感觉。经典菜式主要有糖酱鸡块、豆沙、香蒲奶汤、水煮鸭、脆皮鸡等美味菜肴。
地区：四川
口味：鱼，辣，酸辣
代表性小吃：冷兔糕、冰饭碗鸡、凉粉
代表性菜肴：宫保鸡丁、辣子鸡、邓英牛肉和川肉
川菜历史悠久，经历了明朝、民国和新中国三个发展时期。主要分布在成都、乐山、重庆。可分为上河港、下河港和小河港，其中上河港是成都菜和乐山菜，下河港是济源市的重庆菜，小河港是自贡菜。川菜很有味道，以麻辣爽口为主，在国内外享有盛誉。成都被联合国授予“世界美食之都”荣誉称号。经典的主菜有夫妻肺片、麻辣香鱼、栗子烧鸡。
结论：以上是边肖编纂的四大菜系，其中川菜最为著名。说到四川，我们想到的是火锅、小吃、美食，还有走在成都街头。如果美女们也喜欢川菜，可以考虑去成都走走。
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