小寒节气养生食谱,大寒节气的含义

小寒节气养生食谱养生小寒节气食谱，小寒节气来的时候天气一般冷吗？为了有一个强壮的身体来应对寒冷的冬天，小寒节气养生也很重要。吃养生是很多人非常喜欢的养生方式，各种养生食谱都值得一试。让我们来看看小寒节气的养生食谱。

小寒节气养生食谱

婺源埠鸡

配料：母鸡1只，桂圆肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞30克，冰糖30克，料酒适量，盐，葱，姜。

制作： 1。把鸡的毛和内脏去掉，洗净。桂圆肉、荔枝肉、莲子洗净。将黑枣洗净去核。

2.将桂圆肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞、冰糖放入鸡的胃中。

3.将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、洋葱和生姜，蒸2小时使其成熟。

功效：补气益精，补血养阴。

适用：气血不足，病后体虚。食用后能增加营养，刺激食欲，强身健体。

这道菜色泽浅红，咸中带甜，肉质细嫩鲜美，营养丰富，是一种滋补佳品。《随息居饮食谱》:“鸡补虚，暖胃，强筋骨，续伤，活血调经，扶痈，止虚脱，勤尿，产后胜。”莲子健脾养心益肾。荔枝肉能生津、益血、理气。黑枣健脾益气和胃。枸杞补肝肾。桂圆肉益心脾，补气血，安神。以上各种食材一起熬制，为鸡补五元，具有养五脏、益气养血的功能，是一种滋补健康的食品。

羊肾红参粥

1鹿肾(或羊肾)，3克红参，100克大米，加一点调料。羊肾切好，去除内部白筋，切块，红参碎成块，淘米，加入适量水和调料，煮1小时。作用，具有益气壮阳、填精填髓的功效，适用于肾阳虚者，如身体虚弱、腰膝酸软、畏寒、耳聋、耳鸣、性功能障碍等。

当归生姜羊肉汤

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒和调味料适量。羊肉洗净，切块，加入当归、生姜、黄酒和调料，炖1 ~ 2小时，吃肉喝汤。作用，具有温中补血、散寒强身的功效，适用于精神疲劳和面部疲劳。

山药鱼片

配料：青鱼(草鱼)250克、鲜山药150克、料酒、葱、姜、盐。

制作：将鱼洗净，切片，与生粉混合均匀。鲜山药洗净切片。取出油锅，炒洋葱和姜末，加入鱼片和山药片翻炒，加入料酒、洋葱、生姜和盐，然后翻炒。

功效：健脾益气。

适用：脾虚食少，大便溏泻。

脾为后天之本，脾主运化水谷。脾气虚弱，脾失健，所以厌食或便溏腹泻等。山药具有健脾止泻的作用，补肾功效，与青鱼相结合，增强了健脾益气的功效。因此，这种药膳是美味的，新鲜和温柔，有很好的保健作用

小寒节气如何养生

吃腊八粥

在节气期间，吃腊八粥是节气的重要民俗。《燕京岁时记》记载：“腊八粥是用黄米、白米、糯米、小米、荸荠、红豇豆、去皮枣泥等熬制而成。并染有红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子和白糖、红糖和琐碎的外用葡萄。轻微感冒后，腊八粥也在腊八节吃，然后一年的味道越来越浓。在中国饮食文化中，吃粥是养生的一顿大餐。腊八粥真的可以驱寒提神

寒节气的传统饮食有很多，糯米、腊八粥、饭食、黄豆芽等等。下面介绍一下小寒节气吃黄豆芽的习俗。根据《津门杂记》的记载，天津有个古老的习俗，小寒吃黄豆芽。黄豆芽是天津的特产，是用制作的大白菜豆芽做成的，冬至过后，白菜的茎叶被剪掉，只剩下白菜的心，大概离地两寸。用粪肥覆盖，不透气，半个月后食用，弥补了冬季蔬菜的不足。但是现代人的生活水平提高了，四季都有各种蔬菜和肉类，不再像过去那样担心冬季蔬菜的稀缺。

吃温鸡汤

老南京也有九月吃一只鸡，每天吃一个鸡蛋的习惯，所以在微寒的日子里，鸡汤和鸡蛋是人们餐桌上必不可少的。据说用文火慢煮鸡骨头，大部分营养物质会溶解在汤里，很容易被人体吸收。是冬季补气补血的好补品，钙多。

吃羊肉

“微寒”是一年中最冷的时候，人很容易受到寒冷的侵袭。最快最有效的御寒方法不是棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的食物。如果羊肉用当归、山药、胡萝卜煮熟，用大葱、生姜调味，建议一周吃一次，既不会上火，又能暖冬。