牛肉均价连续10周上涨,2020年牛肉价格

牛肉均价连续10周上涨牛肉的平均价格已经连续10周上涨，可以说你不知道油盐贵。我相信很多人都没有发展起来。猪肉继续涨价后，牛肉也开始涨价。据最新新闻报道，牛肉平均价格已经连续10周上涨。自今年年初疫情以来，牛肉价格一直在上涨。那么为什么今年牛肉价格上涨这么厉害呢？牛肉平均价格10周上涨趋势如何？接下来，我们一起来看看巴克斯特边肖~

牛肉均价连续10周上涨

怎么？牛市行情如何农业和农村事务部对全国500个县市的定点监测显示，8月第三周，全国牛肉平均价格为83.66元/公斤，较前一周上涨0.2%，同比上涨14.4%。

其中，河北、辽宁、吉林、山东、河南等主产省牛肉均价为75.00元/公斤，较上周上涨0.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏省的平均价格为97.83元/公斤，比前一周下降0.3%。

值得一提的是，从6月的第三周到8月的第三周，中国牛肉的平均价格已经连续10周上涨，期间上涨了2%。

在批发方面，农业和农村事务部的“全国农产品批发市场价格信息系统”显示，牛肉批发价已连续八周从每公斤70.93元上涨到每公斤73.24元。

在北京西城区的一个菜市场里，卖牛羊肉的小贩说：“牛肉的价格比上个月上涨了两元。以前38元一斤，现在40元。”

“不仅牛肉的价格上涨了，前一段时间羊肉的价格也上涨了。”卖主补充道。

在北京丰台区的一家牛肉店里，一名店员告诉Zhongxin.com，店里的牛肉价格还没有上涨。目前炖牛肉一斤40元。炒的话，里脊牛肉一斤45元，后腿肉一斤41元。

“牛肉的价格依然稳定。毕竟现在猪肉30多块一斤，正在赶上牛肉。”有居民说。

记者注意到，在电商平台，牛肉的价格集中在40元至70元之间，相比之下，进口牛肉更便宜。

淡季不淡，为什么物价一直上涨？

夏季不是传统的牛肉消费旺季。为什么价格一直上涨？

一方面是产量不足，供应相对紧张。据国家统计局统计，2020年上半年，全国肉牛数量1879万头，比上年同期减少39万头，减少2.1%；牛肉产量278万吨，减少10万吨，降幅3.4%。

另一方面，受新冠肺炎肺炎在国外传播的影响，中国肉类进口来源有所减少。

海关总署进出口食品安全局局长毕可欣在7月10日的新闻发布会上表示，鉴于最近一些国家的肉类和水产品企业出现集群感染疫情，已采取措施暂停其产品进口。目前，已暂停从德国、美国、巴西、英国等23家海外肉类生产企业进口产品。

中国肉类协会副会长高冠表示，随着疫情的稳定，国内餐馆的业务逐渐恢复正常，牛肉需求反弹。此外，由于非洲猪瘟和中国人消费水平上升等因素，近年来牛肉消费持续增加，推动牛肉价格上涨。

根据中国商业研究院的数据，2019年中国牛肉消费量快速增长至832.93万吨，同比增长11.36%，增速为近三年来最高。牛肉人均消费量也逐渐增加，从2016年的4.88公斤增加到2019年的5.95公斤。

另一种分析指出，饲料、基础设施等养殖成本增加，小牛和牛的价格逐年上涨，也在一定程度上推高了活牛价格，使得终端牛肉价格上涨。

未来牛肉价格走势如何？

牛肉价格连续10周上涨。人们最关心的是w

但国家统计局公布的数据显示，第二季度末全国共有牛9481万头，同比增长2.5%，环比增长3.0%。天眼查专业版数据显示，截至8月20日，今年全国新增养牛相关企业7.8万家，超过2019年新增相关企业总数，同比增长95%。

中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司志坤认为，从供给角度来看，我国肉牛生产正在稳步恢复正常，牛场新项目正在逐步启动和完成，新增产能预计将在后期增加。进入屠宰旺季，屠宰加工企业产能将得到释放，牛肉市场供应将得到保障。从需求来看，大部分餐饮企业复业，旅游旺季来了，“双节”效应在拉动。与此同时，由于猪肉价格的反弹，牛肉替代品的消费需求将会增加。“十一五”前，我国将会出现一波牛肉价格上涨的浪潮。

“从长远来看，由于国外市场的强劲需求、成本支撑和供应不稳定，国内牛肉价格可能会保持高位。”司志坤说。

一文看懂我国牛肉行业发展现状

“两兄弟”身价大涨，“牛王默”开始发力！最近“牛肉涨价”又冲到热搜。根据农业和农村事务部对500个县市场的定点监测，8月第三周，中国牛肉平均价格为83.66元/公斤，比上一周上涨0.2%，比去年同期上涨14.4%。其中，河北、辽宁、吉林、山东、河南等主产省牛肉均价为75.00元/公斤，较上周上涨0.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏省的平均价格为97.83元/公斤，比前一周下降0.3%。

值得一提的是，从6月的第三周到8月的第三周，中国牛肉的平均价格已经连续10周上涨，期间上涨了2%。

目前，供需失衡是本轮牛肉价格上涨的主要原因。一方面，中国牛肉的消费群体正在逐步扩大，对牛肉的需求日益增加。另一方面，随着饲料和人力成本的急剧增加，肉牛养殖成本也随之增加。此外，由于养牛前期投入大，肉牛生长周期长，大多数农民不愿意养牛，导致肉牛存栏量急剧下降，牛肉供应短缺。同时，肉牛收购企业的增加也推高了牛肉价格。在需求大供应少的情况下，涨价是必然的。

此外，由于“全球公共卫生事件”的影响，牛肉进口速度有所放缓，进口牛肉远低于去年。随着“全球公共卫生事件”逐渐平息，大量餐馆开始恢复营业，导致牛肉需求大幅增加，牛肉供应有限，这也是牛肉价格大幅上涨的重要原因之一。

随着经济的快速增长，城乡居民收入水平的不断提高，饮食文化和饮食结构的逐步改善，人们开始意识到家庭饮食中健康的关键是猪肉产品已经不能满足消费者的需求。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，富含亚油酸、镁、铁、锌等矿物质，并含有肉碱、维生素等物质，对人体非常有益。健康营养专家也提倡多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。近年来，中国牛肉产量保持稳定增长。数据显示，2019年中国牛肉产量为667万吨，同比增长3.56%。据中国商业研究院预测，2020年中国牛肉产量将达到674.11万吨。

消费方面，受非洲猪瘟等因素影响，2019年我国牛肉消费增长较快，增速为近三年最高。数据显示，2019年，中国牛肉消费量为832.93万吨，同比增长11.36%。据预测，中国的牛肉弊

自2016年中国牛肉出口大幅下降以来，中国牛肉出口继续呈下降趋势。根据中国海关数据，2019年中国牛肉出口量为219吨，同比下降49.54%。预计2020年中国牛肉出口量将降至118吨。

出口值方面，2019年中国牛肉出口值165.2万美元，同比下降48.34%。预计2020年出口额将降至88.9万美元。

牛肉均价连续10周上涨的原因

1.国内牛肉供应紧张

上半年，由于疫情影响，全国牛肉产量下降3.4%。另外，夏季是牲畜屠宰的淡季，市场供应量不大。最近各地区的暴雨也对肉类的分销和运输产生了不利影响，导致牛肉价格上涨。

2.牛肉消费需求增加

随着新冠肺炎对肺炎的有效控制，肺炎过后，很多人更加注重自身的免疫力，对营养摄入和健康饮食有了进一步的了解，从而促进了牛肉的消费。

3.肉牛养殖的成本增加了

近年来，除了饲料价格上涨外，基础设施、水、电、气等基本养殖成本以及犊牛和牛的价格也逐年上涨，进一步推高了活牛价格。

后期牛肉价格行情走势分析

目前肉牛生产能力仍处于震荡回升期，产量增长相对缓慢。但由于国外市场需求旺盛，成本支撑，供应不稳定，牛肉价格会有一波上涨行情，然后逐渐企稳。

业内专家认为，降低震荡幅度、保持牛肉价格在合理区间的关键在于提高我国规模化肉牛养殖的比重，使牛肉质量和产能更加可控，国内牛肉供应问题将得到更好的解决。